Meerrettich

Armoracia rusticana

Synonyme : Armoracia sativa, Cardamine armoracia, Cochlearia armoracia, Cochlearia rusticana, Cochlearia sisymbrioides, Nasturtium armoracia, Roripa armoracia, Roripa rusticana

Kren

Kreuzblütler (Brassicaceae)

• Ursprünglich aus Südosteuropa
• Seit dem 12. Jahrhundert in Mitteleuropa angebaut
• winterhart

Meerrettich war schon in der Antike bekannt. Dies wird beispielsweise durch ein pompejisches Wandgemälde belegt. Cato befasste sich in seinen Abhandlungen zum Ackerbau ausführlich mit dieser Pflanze. Ursprünglich stammt der Meerrettich aus Ost- und Südeuropa. Von dort wurde die Pflanze durch die slawischen Völker nach Mitteleuropa gebracht und verbreitet. Heute kommt er in Mitteleuropa verwildert vor. In Ostrussland und der Ukraine gibt es ihn noch in der Wildform. In Deutschland soll der Meerrettich erst seit dem Mittelalter angebaut worden sein. Armoracia rusticana soll zunächst als Heilpflanze und dann erst als Gewürz eingesetzt worden sein. Die Bezeichnung „Steirischer Kren“ geniesst seit 2009 den Schutz der EU und ist eine geschützte geographische Angabe.

Meerrettichwurzel (Armoraciae radix)

Vitamin C, Vitamine B1, B2 und B6, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor, Senfölglykoside, Allicin, Flavone, ätherische Öle

Innerlich
Katarrhe der Luftwege, unterstützende Therapie bei Infekten der ableitenden Harnwege

Äusserlich
Katarrhe der Luftwege, hyperämisierende Behandlung bei leichten Muskelschmerzen

innerlich
Antimikrobiell, durchblutungsfördernd, verdauungsfördernd, abwehrstärkend, harntreibend, schleimlösend

Äusserlich
Hyperämisierend, hautreizend, schmerzstillend

Unter Umständen Schleimhautreizung im Magen

Magen-Darmgeschwüre, Nierenentzündungen, Schwangerschaft, Stillzeit, keine Anwendung bei Kleinkindern

Innerlich
Presssaft, Tinktur, Küchengewürz, Fertigarzneimittel

Äusserlich
Kompresse